Koks gali būti druskos skonis, jei ne sūrus?! Atrodytų, kalbėti apie tai, kas neturi kitokio skonio, jokio kvapo ir apskritai naudojama virtuvėje maisto pagardinimui, yra visiškas absurdas… Sūru yra tiesiog sūru ir nieko čia nepakeisi…
Jeigu paklausi, su kuo asocijuojasi žodis „sūrus“, tau didžioji dauguma atsakys – „druska“. Na, dar retos išimtys gali būti: „jūra“, „prakaitas“, „su meile gaminamas mylimo žmogaus patiekalas“ ar „sūris“… Tačiau „sūru“ yra praktiškai druskos sinonimas.
Kita vertus, ne visos druskos yra sūrios, kiek pamenu iš chemijos pamokų, bet šis įrašas ne apie šiaip druskas, o valgomąją druską, dar žinomą kaip natrio chloridą arba NaCl ir halitą. Visi mes žinome, kad valgomosios druskos skonis yra sūrus…
Nesiruošiu kalbėti apie druskos žalą ir naudą. Apie tai jau daug pridiskutuota kitur… Štai neblogas ir išsamus straipsniukas! Ir dar vienas…
Man yra svarbesnis gurmaniškasis druskos aspektas – jos skonis. Na, jis sūrus, bet tas sūrumas… Sūrumas skiriasi! Kažkoks šalutinis prieskonis skiriasi…
Taip, kalbu apie akmens druską ir jūros druską. Pastaroji yra daug malonesnio sūrumo. Gal dėl jodo, gal dėl kažko kito, bet jūros druskos kristalą malonu pasikišti po liežuviu. Malonu gerti vandenį, kuriame ištirpinta jūros druska (primena mineralinį vandenį, kuris „nusigazavo“ su laiku, bet neprarado savo malonaus skonio ir tonizuojančio efekto).
Akmens druska visiškai priešingai – šlykštaus sūrumo. Nuo jos darosi bloga, o ir burnoje susidaro įspūdis, kad joje yra smėlio priemaišų. Lyginant su jūros druska – tai tikra šlykštynė!
Jei pienas yra pienas, kiaušiniai – tai kiaušiniai ir t.t… Girdėjot tokią reklamą? Tai galiu užtikrinti, kad valgomoji druska nėra tiesiog valgomoji druska!
Taigi, jeigu tai, kas yra paprasčiausiai sūru, yra ne tas pats, kas yra teoriškai tas pats (cheminė formulė, sūrumas, išvaizda ir t.t.), vadinasi… Vadinasi reklama meluoja! Pienas nėra pienas, kiaušiniai nėra kiaušiniai ir t.t.
Šioje vietoje dar galima pamąstyti, kodėl?.. Kodėl vartotojiškoje visuomenėje, nors ir pabrėžiamas individualumas, individualus požiūris į vartotoją, unikalus produktas… Kodėl esame standartizuotas produktas ir tokius pat vartojame?.. Tačiau čia galbūt ne šiandienos, ne šio įrašo ir gal net ne mano diskursas…
